Masakan padang sejak zaman penjajahan telah melayani menu makan bangsa Indonesia. Masakan yang secara langsung menyatukan selera nusantara untuk merdeka. Melalui rasa masakan padang diakui dikagumi lidah masyarakat Indonesia. Hingga kini tetap menjadi pilihan selera makan. Kekaguman ini tentu juga pada orang Padang yang mempopulerkannya. Mereka adalah orang-orang yang gigih, ulet, semangat, dan memanfaatkan kepiawaianya sebagai koki bangsa. Rumah Makan Padang memang dapur Indonesia.(masagus)